Landgasthof Grüner Baum
Marco Wanke

Aperitif – Empfehlung

 

   POMP Rosé trocken Dr. Höhl                              0,1l  6,50 €

 

Feldsalat

mit Himbeerdressing, Ei, Speck& Croutons

9,00 €

Lachs, Garnele & Jakobsmuschel

Orange, Fenchel, Maronencrumbel, Kartoffel – Espuma & Frisee

14,00 €  

   Meerrettichcremesuppe

mit Walnüsse, Apfel & Tafelspitzpraline

     7,50 €

Auf der Haut gebratener Steinbutt

Rotweinbuttersauce, kandierter Meerrettich, Rote Bete – Canneloni, geschwenkter Feldsalat & Apfel - Sauerkraut

25,00 €

Apfelweinsorbet

 mit Mispeln & Pomp Secco

7,00 €

Hirschrücken

Gewürz- Brotkruste, Selleriepüree, Birnenbeignets, Brezelauflauf

25,00 €

„Licher Biertreiber“

aus Hungener Käsescheune, Quittensenf & Feigenbrot

     9,00 €

  Haselnuss in drei Texturen

Altbiersabayon, Zitronencrumbel, Cassis - Feige & Tonkabohneneis

    9,00 €

3 Gang Menü                 39,50 €           ( Suppe, Fisch oder Fleisch & Dessert oder Käse )

3 Gang Menü                 41,00 €           ( Salat, Fisch oder Fleisch & Dessert oder Käse )

3 Gang Menü                 46,00 €           ( Vorspeise, Fisch oder Fleisch & Dessert oder Käse )

4 Gang Menü                 46,00 €           ( Salat, Suppe, Fisch oder Fleisch & Dessert oder Käse )

4 Gang Menü                 50,00 €            ( Vorspeise, Suppe Fisch oder Fleisch & Dessert oder Käse)

 

Für Umbestellungen der Gerichte nehmen wir 1 € Aufpreis