Landgasthof Grüner Baum
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Frankenstr. 24 61191 Rosbach

 

Spargelkarte


Aperitif – Empfehlung

 

Perlwein Weingut Werther Windisch Rheinhessen            0,1l  6,40 €

 

Spargel – Empfehlung

 

 

Rindercarpaccio mit bunten Spargelsalat, Parmesan & Bärlauch - Espuma

     € 11,00   

 

Spargelcremesuppe mit seiner Einlage & Croutons

€  6,00   

 

Gratin von weißem Spargel, Estragon & Garnelen

€ 18,00   

 

 Deutscher Stangenspargel mit Kartoffeln

Sauce Hollandaise   oder  zerlassene Butter

€ 18,00

 

Kräuter - Kochschinken                                  €    22,00

Parma – Schinken                                           €    23,00

Räucherlachs                                                   €   23,00

Kleines Schweineschnitzel                             €   22,50

Kleines Kalbsschnitzel                                  €   25,50

Kleines Rinderfilet 130 g                             €    29,00   

 

Frisch geschnittenes Obst mit verschiedenen Sorbets

( Cassis, Zitrone & Himbeer )

   € 8,50

 

Wein – Empfehlung zum Spargel

 

Scheurebe trocken                                          0,2l. 6,50 €

Weingut Wagner Stempel (Rheinhessen)

Kühle Nase mit frischen Kräutern und Grapefruit. Erfrischend klar und feinsaftig; geradlinig und präzise; fein athletischer Körper mit fester Struktur; animierende, kühle Grapefruit mit etwas Kräuter; tolle Balance und sehr stimmig; leichte Adstringenz; langer Abgang mit kräuterwürziger Grapefruit.