Landgasthof Grüner Baum
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Frankenstr. 24 61191 Rosbach

 

Menü

 

 

Feldsalat

mit Himbeerdressing, Ei, Speck& Croutons   

 

                                            Rindercarpaccio

Gänseleberpraline, Maronencrumbel, Kartoffel – Espuma & Feldsalat

   

 

Kraftbrühe von der Gans

Backerbsen & Grießnocke


Heilbuttfilet

auf der Haut gebraten mit Zitronen - Honigbuttersauce

 Spinatflan & Meerrettich – Kartoffelgulasch

 

                                                                      oder

 

Rehkeule

 Amarenakirschjus, Steckrübenpüree, Spätzle -Walnuss – Rösti & Speckchip

 

                                                                         oder

 

Kalbsrücken (Sous vide gegart bei 54 °C) & Kalbsbacke(bei 80°C geschmorte)

 Cornflakes - Krapfen & Speck - Chip

 


Schokoladen – Birnen - Cake

 Butterkekse – Crunch,, Amarenakirschen & Beerenstarkes Ginsorbet


 3 Gang Menü               € 39,50 ( Suppe, Hauptgang & Dessert )

3 Gang Menü                € 41,50 ( Salat, Hauptgang & Dessert )

3 Gang Menü                € 46,00 ( Vorspeise, Hauptgang & Dessert )

4 Gang Menü                € 46,00 ( Salat, Suppe, Hauptgang & Dessert )

4 Gang Menü                € 50,00 ( Vorspeise, Suppe Hauptgang & Dessert )